Numéro de référence
ISO/TS 17996:2006
© ISO 2024
Spécification technique
ISO/TS 17996:2006
Fromage — Détermination des propriétés rhéologiques par compression uniaxiale à vitesse constante de translation
Edition 1
2006-09
Annulée
Annulée (Edition 1, 2006)

Résumé

ISO/TS 17996|IDF/RM 205:2006 describes a method for the determination of rheological properties by uniaxial compression at constant displacement rate in hard and semi-hard cheeses.

The method provides standard conditions for sampling and testing, for data representation and general principles of calculation.

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 2006-09
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 1
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.30 
  • RSS mises à jour

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