ISO 2963:1997
Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en acide citrique — Méthode enzymatique
Numéro de référence
ISO 2963:1997
Edition 2
1997-03
Annulée
ISO 2963:1997
8013
Annulée (Edition 2, 1997)

Résumé

La présente Norme internationale prescrit une méthode enzymatique pour la détermination de la teneur en acide citrique des fromages et des fromages fondus. ATTENTION - Des résultats reproductibles ne seront obtenus que si de bonnes pratiques de laboratoire (BPL) pour l'analyse enzymatique sont strictement appliquées. Ces règles BPL sont donnée en annexe A.

Informations générales

  •  : Annulée
     : 1997-03
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  •  : 2
     : 14
  • ISO/TC 34/SC 5
    67.100.30 
  • RSS mises à jour

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