Reference number
ISO 18395:2005
International Standard
ISO 18395:2005
Animal and vegetable fats and oils — Determination of monoacylglycerols, diacylglycerols, triacylglycerols and glycerol by high-performance size-exclusion chromatography (HPSEC)
Edition 1
2005-04
Preview
ISO 18395:2005
38676
недоступно на русском языке
Опубликовано (Версия 1, 2005)
Последний раз этот публикация был пересмотрен в  2019. Поэтому данная версия остается актуальной.

ISO 18395:2005

ISO 18395:2005
38676
Язык
Формат
CHF 63
Пересчитать швейцарские франки (CHF) в ваша валюта

Тезис

ISO 18395:2005 specifies a method for the determination of monoacylglycerols, diacylglycerols and triacylglycerols and also free glycerol by high-performance size-exclusion chromatography. It is applicable to products (e.g. emulsifiers) comprising monoacylglycerols and diacylglycerols as main constituents in concentrations greater than 10 %, and to triacylglycerols in a proportion of less than 20 %.

The method is not applicable to dairy fats or fats and oils having a wide range of fatty acid chain lengths, since diacylglycerols of short fatty acids have a lower molecular mass than monoacylglycerols of long-chain fatty acids.

The method has restricted applicability to acylglycerol mixtures based on caprylic and capric acids. Here, only the monoacylglycerol content and the free glycerol content can be determined.

Общая информация

  •  : Опубликовано
     : 2005-04
    : Систематический пересмотр международного стандарта [90.20]
  •  : 1
  • ISO/TC 34/SC 11
    67.200.10 
  • RSS обновления

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ