Reference number
ISO 21415-1:2006
International Standard
ISO 21415-1:2006
Wheat and wheat flour — Gluten content — Part 1: Determination of wet gluten by a manual method
Edition 1
2006-05
Preview
ISO 21415-1:2006
35863
No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2006)
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ISO 21415-1:2006

ISO 21415-1:2006
35863
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Formato
CHF 63
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Resumen

ISO 21415-1:2006 specifies a manual washing out method for the determination of the wet gluten content of wheat flour (Triticum aestivum L. and Triticum durum Desf.). This method is directly applicable to flour. It is also applicable to semolina and wheat after grinding, if their particle size distribution meets the given specification.

Informaciones generales

  •  : Publicado
     : 2006-05
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  •  : 1
     : 9
  • ISO/TC 34/SC 4
    67.060 
  • RSS actualizaciones

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