Numéro de référence
ISO 17410:2019
ISO 17410:2019
© ISO 2024
Norme internationale
ISO 17410:2019
Microbiologie de la chaîne alimentaire — Méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes psychrotrophes
Edition 2
2019-07
2019-07
ISO 17410:2019
67437
Publiée
(Edition 2, 2019)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2024.
Cette édition reste donc d’actualité.
Résumé
Le présent document spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes psychrotrophes capables de se développer et de former des colonies sur un milieu de culture gélosé solide après incubation en aérobiose à 6,5 °C.
Le présent document est applicable aux:
— produits destinés à la consommation humaine,
— produits destinés à l'alimentation animale,
— échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de denrées alimentaires, et
— échantillons au stade de production primaire.
NOTE L'Annexe B spécifie une méthode rapide pour l'estimation du nombre de micro-organismes psychrotrophes dans le lait cru et pasteurisé.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2019-07Stade: Norme internationale confirmée [90.93]
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Edition: 2Nombre de pages: 10
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 9ICS :07.100.30
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